In den 1970er Jahren begannen wir, mit Muranoglas zu experimentieren, und obwohl die Zeit vergangen ist, wird das Glas immer noch wie früher geblasen, dank der Geschicklichkeit eines Glasbläsermeisters und seiner zwei guten Lungen. Mit diesem Material zu arbeiten ist heute ein bisschen so, als würde man ein traditionelles Gericht neu interpretieren: Die Zutaten bleiben die gleichen, aber im Geschmack findet man etwas Neues.
